Ricette - Sushi à la Carte
ITA02446F35551434
Ce l'hai anche tu questa scheda? Aggiungila alla tua collezione: tieni traccia di esemplari nuovi e usati, note private e valore stimato.
Sushi, couscous, spaghetti sulla stessa serie: nel 2001 la cucina etnica stava entrando nelle città italiane, e l'accostamento era ancora percepito come esotico.
Il couscous però esotico non è: si prepara in Sicilia da secoli, a Trapani e a San Vito Lo Capo, portato dalle relazioni con la Tunisia. È uno dei tanti casi in cui un piatto considerato straniero risulta, guardando meglio, parte della tradizione italiana da molto prima che qualcuno lo chiamasse fusion.
Linea continua: dati osservati; linea tratteggiata e fascia più tenue: stima fra osservazioni. Un punto segna i mesi in cui il mercato si è mosso: pieno se il valore nasce da vendite concluse, vuoto se da prezzi richiesti. La fascia mostra la dispersione dei prezzi, non un prezzo garantito, e le cifre sono indicative: sono arrotondate di proposito e non corrispondono al prezzo di una singola vendita.
ITA02446F35551434
ITA02448F35571456