Sweet sweet Christmas

Dentro la serie

Italia, Inghilterra, Francia: la serie mette a confronto i dolci natalizi di paesi diversi, e sono più diversi di quanto ci si aspetti.

Il panettone come lo conosciamo è un'invenzione industriale del Novecento: fu Angelo Motta, negli anni Venti, a farlo lievitare più a lungo e a dargli la forma alta con la fascia di carta. Prima era un pane dolce basso e schiacciato. Il Christmas pudding inglese si prepara invece settimane prima e si conserva grazie all'alcol: nasce come conserva, non come dolce da forno.