Funghi - Raccoglierli senza strapparli

Storia e curiosità

La regola stampata sul retro di questa scheda (raccogliere i funghi tagliandoli alla base del gambo invece di strapparli, e portarli in un cesto e non in un sacchetto) è una norma di legge in molte regioni italiane, non un consiglio.

La ragione è biologica. Quello che si raccoglie è solo il corpo fruttifero; l'organismo vero è il micelio, una rete di filamenti che vive nel terreno e può estendersi per ettari e vivere secoli. Strappare significa lacerarlo, e in quel punto non nascerà più niente per anni.

Quanto al cestino, serve a lasciar cadere le spore lungo il cammino: chi raccoglie funghi con il contenitore giusto, senza saperlo, li sta anche seminando.